Caricamento Eventi

« Tutti gli eventi

  • Questo evento è passato.

Workshop “Tra cibo e comunità locale: esperienze a confronto”

2 Giugno 2018 alle 19:00

La proposta parte dal volume “Per una rinascita delle aree interne. Una ricerca nell’Appenino Bolognese” (Angeli, 2017). Dalla ricerca emergono alcune realtà di eccellenza su quel territorio; quello che forse manca, in alcuni casi, è un lavoro di rete tra attori pubblici, operatori del settore e produttori. Tutto questo sembra frenare le potenzialità del settore, dal punto di vista turistico e per lo sviluppo locale. Il workshop si concentra quindi sul ruolo dell’enogastronomia e su come questa può diventare tra la principali espressione del patrimonio locale, mettendo a confronto anche alcune realtà del settore.
RELATORI:

Lucia Antonelli (Ristorante Taverna del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli )

Vincenzo Severmio (birrificio “Il Gaggiolino”, Gaggio Montano)

Tiberio Pedrini (gestore di uno studio/osteria a Gaggio Montano).

INFO E CONTATTI
Gabriele Manella
Email: gabriele.manella@unibo.it


YODA APS
Via della Salita 31, 40138 – Bologna (BO)
info@gruppoyoda.orgwww.gruppoyoda.org
C.F. 91161380372 – P. IVA 03267091209

Privacy Policy

Prodotto originale frutto delle menti felici e creative di Happy Minds Agency