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Alla ricerca degli Spaghetti alla bolognese | Salviamo le tagliatelle al ragù!

25 Maggio 2019 alle 10:30 -> 14:30

- 20€

Ogni volta che mangiate un piatto di spaghetti al ragù, un bolognese muore… dal dispiacere!

Perché il ragù va mangiato rigorosamente con le tagliatelle, come vuole la tradizione. Una goliardica confraternita di buongustai dovrà costituirsi per andare alla ricerca degli elementi che compongono la ricetta tradizionale tra le strade di Bologna la grassa, riscoprendo i documenti dei cuochi storici ed aiutandosi anche con del materiale cinematografico.

Il percorso terminerà quando metteranno le mani in pasta e seguiranno le direttive delle mitiche arzdaure, le donne della realtà contadina del passato che celano il segreto del vero ragù alla bolognese.
E poi, si mangia!

Il prezzo della cena è di 20 euro.

INFO E CONTATTI
Mario MormileEmail

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Luogo

Mercato di Mezzo
Via Clavature 12
Bologna, Bologna 40124 Italia
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