– “Che strada devo prendere?” chiese Alice allo Stregatto.
La risposta fu una domanda:
– “Dove vuoi andare?”
– “Non lo so”, rispose Alice.
– “Allora, – disse lo Stregatto – non ha importanza“.

Spesso dove si va non ha importanza, basta andare da qualche parte. Altre volte, invece, decidere dove andare fa la differenza, ma ovunque una persona vada si porta dietro le proprie radici: sia che cambi paese, regione o, addirittura, nazione.

Sarà per questo che si dice paese d’origine? Il paese d’origine è quello in cui ognuno di noi affonda le proprie radici, dove vorrebbe vivere la sua vita, dove vuole tornare se si allontana.

In questa nuova edizione del Festival, Quartu Sant’Elena (Sardegna) cercherà di richiamare a sé coloro che hanno scelto di trasferire le loro radici altrove, dando loro la possibilità di riassaporare quei profumi e quei sapori di un tempo, facendoli immergere nelle atmosfere che avevano vissuto da bambini, quando aiutavano le nonne ad impastare il pane o i dolci.

Ci saranno tante occasioni di rivivere molte esperienze del passato: laboratori di pasta e dolci, mestieri antichi come quelli dell’intagliatore e del maniscalco, la riscoperta di sapori come quello della carapigna e del torrone, con un contorno di musica e leggende, come quelle delle Janas. Per non dimenticare che le nostre radici sono qui, dove torniamo sempre.